但每个配方的核心是非常不同 电子邮件列表 的。Beyond 使用豌豆蛋白，而 Impossible 使用大豆。Beyond从甜菜汁中获得血色8; Impossible 使用血红蛋白（使我们的血液看起来呈红色的分子）来实现其肉色和风味。那是你的秘密武器。牛肉的肉质来 电子邮件列表 自血红蛋白。当您烹制血红蛋白时，它会产生肉特有的咸味和金属味。由于血红蛋白通常存在于血液中，因此没有 电子邮件列表 植物混合物使用它。大豆植物产生微量的血红蛋白，这不足以使用。
的突破是酵母的基因工程，可以在罐 电子邮件列表 中生产大豆血红蛋白，就像啤酒一样。对于某些人来说，转基因生物的这一过程是不可协商的，但它会产生很大的不同。很棒，Beyond Burger 还算过得去。Beyond Burger 有两个 4 盎司 电子邮件列表 的电子邮件列表 肉饼（包装在一个塑料托盘中，用更多的塑料包裹——一击！！）。它们看起来不像汉堡包。它们太潮湿和粉红色。它们几乎类 似于磨得很细的鲑鱼肉饼。
在烤架或烤盘上烹饪后，咀嚼感令 电子邮件列表 人满意，但质地却有一种莫名其妙的纤维素状品质。（这在香肠之外的香肠中更为明显）。味道也有点不成功。有一丝假烟味和泥土味，我猜是甜菜汁带来的。（我妻子会说这不仅仅是“失败”——当 电子邮件列表 我做 Beyond Burger 时，她必须离开这个地方。但她讨厌甜菜。）不是一次不愉快的经历，但不要指望四分之一磅的美国 电子邮件列表 农业部 素数会带来汉堡味9.